どうモー、うしコラムです。
今回はかまくらミートスタッフ・秋田牛の伝道師が取材した、東京都内で秋田由利牛を美味しくいただける居酒屋を紹介します!
さて、今回ご紹介する伝道師イチ押しのお店はこちら、じゃん!
居酒屋「肴や 誠」
東京都中野区、西武新宿線沼袋駅のすぐ近くにあります。2022年2月にオープンしたばかり。
秋田県直送の食材と秋田の地酒を扱ったメニューが並び、そこはまさに都内の秋田。
米どころ秋田はお酒も有名ですね。
おススメは、なんといっても「牛たく巻」!
秋田由利牛をたくあんと併せていただきま~す!!
コクがあるのにさっぱりして食べやすい!たくあんが牛肉の甘みを引き立たせてくれます。それでいて、お肉の重厚感もたっぷりです。
「肴や 誠」には、単に珍しいだけでなく、「美味しそうだから手が伸びちゃう」というメニューがたくさんあります。
店主に伺ったところ、秋田の食材の良さをどうしたら引き出せるか、何度も試行錯誤を重ねてメニューを生み出しているそうです。
おすすめメニューは定期的に変更しているそうで、来るたびに新しい秋田の魅力を発見できそうですね!
都内にお住いの、あるいは東京にご出張の皆様、ぜひ沼袋まで足を延ばしてみてください!
■肴や 誠■
・住所:東京都中野区沼袋1-34-25 西武新宿線沼袋駅から徒歩1分
・予約・お問い合わせ:03-6454-0390
・営業時間:火~土曜日 17:00~翌3:00(L.O.2:00)
日曜日 15:00~24:00(L.O.23:00)
月曜日 定休日
・公式アカウント
https://www.instagram.com/sakanayamakoto2022
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