どうモー、うしコラムです。

現在、ツイッターでお肉にまつわる「家族の物語」を配信中。ぜひご覧ください！

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— 秋田かまくらミート広報 (@kamakurameat) January 29, 2023

 

「家族の物語」第2弾、テーマは「頑張る家族を応援」でした。

受験シーズンもいよいよ大詰め。大変ですよね。誰がって、受験する本人も、そして支える家族も。

そんな家族を秋田牛が応援できたら、と思います。皆さんの頑張りが、実を結びますように！

 

さて、前回リンゴと玉ねぎを使ったステーキソースのレシピをご紹介しましたが（まだ見ていない方はコチラ）、料理下手な私も実際に作ってみました。

まずは必要量の調味料を用意し、リンゴと玉ねぎを刻んで準備OKの状態にしまして。

秋田牛、今回は贅沢にミスジ肉を使っちゃおう。

筋に切れ目を入れて、焼き方動画に従って焼く！はい、じゅーーーーーーっ！

やーーー、既にうまそーーーーー！(´艸｀*)

で、肉汁がジュウジュウ出てきて両面に焼き目も付いたところで、こんなもんかいな？と火を止めて。

ホイル・タオルにくるんで余熱処理。これ、やったことなかったなぁ。

 

余熱処理の間に肉汁の溜まったフライパンに刻んだリンゴと玉ねぎを投入して一気に炒めます！えいやっ！

え？リンゴ？炒めちゃっていいの？しかも醤油と和えるの？と、戸惑いとワクワク感が交錯中。

もうちょっと細かく刻んだ方がよかった？ま、いいよね。

ねじ曲がったフライ返しで炒めるあたり、生活感＆素人感も漏出中。じゅうじゅう。

 

肉汁とリンゴ・玉ねぎの炒め汁と、そして調味料が絡まります。いい匂い…。

ステーキ3枚だからなー、と思ってレシピの2倍量でやってみましたが、レシピ通りで十分でした。作りすぎちゃった。

 

お肉にかけるとこんな感じ。

どうだろう、このステーキ屋で注文したようなレアの焼き加減と、なんとも存在感たっぷりなソース！

お味は…

うん…

…明日死んでもいいやと思うぐらいウマい…！

 

はい、私でも出来ましたー！！！ヾ(≧▽≦)ﾉ

 

市販のソースも勿論おいしいのですが、フライパンに残った肉汁をそのまま使うソースは、これまた絶品でした。

皆さんも、是非やってみてください！